7 makanan Indonesia yang mendunia!

Negara Indonesia selain dikenal dengan tempat – tempat wisata dengan destinasi yang sangat luar biasa indahnya ternyata juga sangat terkenal dengan makanan khas Indonesia yang bisa membuat para lidah turis mancanegara merasa sangat ketagihan.

Hal itu ditandai dengan selain banyaknya turis mancanegara yang datang ke Indonesia untuk mengunjungi daerah-daerah wisatanya, juga banyaknya kuliner-kuliner khas yang disuguhkan disana. Bahkan sebenarnya tidak sampai disitu juga, dikarenakan banyak sekali lidah turis mancanegara yang sangat pas dengan cita rasa masakah Indonesia maka ada beberapa makanan khas yang bisa go internasional.

Bukan hanya artis saja yang ternyata bisa go internasional tetapi makanan juga bisa go internasional, bahkan sebenarnya sudah sangat lama makanan – makanan ini menjadi favorit bagi para penduduk di negara tersebut. Banyak yang mengakui kalau cita rasa yang khas dari kuliner Indonesia bisa membuat lidah bergoyang, hal tersebut didukung juga dengan cita rasa rempah – rempahnya yang hanya bisa dijumpai di Indonesia saja.

Memang sejarah sudah berbicara kalau dari dulu Indonesia dikenal dengan negara penghasil rempah – rempah terbesar di dunia dan juga negara yang sangat kaya dengan jenis rempah-rempahnya. Ternyata kombinasi dari rempah-rempah tersebut bisa menghasilkan resep istimewa untuk beberapa makanan khas Indonesia yang bisa sampai go internasional.

Sebenarnya banyak sekali kuliner makanan khas nusantara yang bisa mendunia, tetapi disini hanya akan dibahas 7 kuliner khas yang sudah mendunia. Hal ini bisa menjadi informasi yang sangat penting bagi Anda ketika suatu saat sedang berkunjung di luar negeri dan merasa tidak cocok dengan makanan setempat, maka Anda bisa berburu makan – makanan ini di tempat tersebut. Makanan – makanan asli Indonesia ini ternyata bisa menarik perhatian orang luar negeri untuk mencoba mencicipi kuliner khas tersebut. Berikut ini merupakan 7 kuliner khas yang bisa Anda temui di luar negeri. 

1. Sate

Sate merupakan salah satu kuliner Indonesia yang sangat disukai baik diluar maupun di dalam negeri. Cita rasa yang khas dengan rempah-rempah Indonesia dipadu dengan bakaran daging yang empuk membuat sate sangatlah enak untuk dinikmati. Selain sangat popular di Indonesia ternyata sate ini merupakan kuliner asal Indonesia yang paling disukai di mancanegara.

2. Rawon

Rawon merupakan kuliner asal ini Asal Indonesia yang juga sangat digemari di luar negeri. Makanan khas wilayah Jawa Timur ini bahan dasarnya terbuat dari daging sapi dan juga kluwek. Kluwek merupakan suatu bumbu rahasia dari rawon, kluwek ini lah yang menyebabkan warno kuwar rawon menjadi hitam pekat, dan inilah salah satu ciri khas dari rawon tersebut. Rawon ini sangat pas jika dikonsumsi dengan nasi yang masih hangat.

3. Pempek

Makanan khas selanjutnya yang bisa menjajah kuliner dunia adalah pempek. Makanan yang berasal dari Palembang ini memiliki cita rasa yang sungguh lezat. Pempek dibuat dari ikan yang dihancurkan dengan tepung. Pempek ini cara makannya dipadukan dengan kuah yang berbentuk encer yang terbuat dari saus dan juga cuka. Dan perlu Anda ketahui sausnya pun bukanlah saus biasa yang sering dijajarkan di took-toko sekitar Anda itu, tetapi memakai saus khas dari Palembang.

4. Soto

Makanan jenis ini sangatlah cocok disajikan sebagai santap siang Anda, dan ternyata soto selain sangat terkenal di Indonesia juga sudah mendunia. Soto ini berupa kuah kental yang bersantan dan dicampur dengan swiran daging didalamnya. Daging yang dibuat untuk soto ini biasanya daging ayam, kambing atau sapi. Sangatlah enak jika soto ini dimakan dengan krupuk.

5. Rendang

Rendang sendiri sebenarnya merupakan makanan khas dari Sumatera Barat. Masakan ini berbahan dasar daging sapi dengan campuran santan yang direbus dengan bumbu serai, lengkuas, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai. Bagi pecinta pedas makanan ini sangatlah cocok untuk Anda coba.

6. Nasi Goreng

Tau gak ternyata nasi goreng ini merupakan makanan favorit dari presiden Amerika Barrack Obama loh. Dengan rasanya yang khas dengan aroma rempah-rempahnya nasi goreng menjadi salah satu makanan yang difavoritkan di dunia.

7. Bakso

Ternyata bakso juga salah satu makanan asal Indonesia yang yang sangat digemari di luar negeri. Selain rasanya yang nikmat karena kuahnya yang khas juga memiliki rasa yang sangat unik. Makanan ini berbahan dasar daging sapi yang dibentuk bulat-bulat dimakan bersama mie dan sayur toge dan ada daun bawangnya juga. Bakso sangatlah nikmat kalau disantap dimalam hari.

Beberapa rekomendasi makanan khas Indonesia di atas tersebut bisa menjadi santapan anda saat anda sedang di luar negeri. Jadi Anda tidak usah bingung kalau lidah Anda tidak cocok dengan masakan luar negeri tersebut.

Continue reading...

Manfaat Dan Bahaya Makanan Berlemak

Manfaat Dan Bahaya Makanan Berlemak - Lemak merupakan hal yang sangat identik dengan kegemukan. Ya benar sekali, jika lemak identik dengan kegemukan, maka makanan berlemak merupakan makanan yang bisa menyebabkan kegemukan. Karena hal inilah banyak orang terutama kaum wanita yang menghindari makanan berlemak agar berat badan tetap ideal dan bentuk tubuh tetap indah.

Nah, berbicara tentang lemak, kali ini kami akan menjelaskan tentang manfaat dan bahaya makanan berlemak. Lemak sendiri merupakan unsur yang dibutuhkan oleh tubuh, lemak memiliki fungsi sebagai unsur yang membantu metabolisme tubuh dari vitamin yang larut di dalam lemak. Lemak dibedakan menjadi 2 yaitu lemak baik dan lemak jahat. Jadi selama ini pandangan orang tentang lemk buruk itu salah, karena lemak baik sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, sedangkan lemak yang menyebabkan kegemukan dan berbagai penyakit lainnya merupakan lemak jahat.

sumber : lucasjamespersonaltraining.com

Lemak baik

Lemak baik merupakan lemak yang dibutuhkan oleh tubuh yaitu lemak tak jenuh, lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda. Lemak baik ini bisa kita dapatkan pada makanan seperti kacag almond, kacang mete, minyak zaitun, minyak kanola, minyak kacang, selai kacang, alpukat, minyak bunga matahari, kacang kedelai, ikan tuna, minyak jagung unggas dan lain sebagainya. Lemak baik memiliki manfaat sebagai berikut.

1. Sebagai persediaan energi didalam tubuh

Lemak dibutuhkan oleh tubuh sebagai simpanan enegi, jadi selain karbohidrat, lemak juga menjadi cadangan energi yang sewaktu-waktu dapat digunakan oleh tubuh kita. 1 gram lemak dapat dirumah menjadi 9 kalori energi. Ketika kita makan berlebih, energi akan di simpan dalam bentuk lemak, dan akan digunakan ketika tubuh membutuhkannya.

2. Mengontrol kolesterol dalam darah

Di dalam tubuh ada 2 jenis lemak yaitu lemak baik atau HDL dan lemak jahat atau LDL. Mengkonsumsi lemak baik akan meningkatkan HDL sehingga dapat mencegah pembentuka plak di dalam pembuluh darah yang dibentuk oleh LDL. Dengan mencegah plak dalam pembuluh darah akan menurunkan resiko penyakit tekanan darah tinggi, serangan jantung, dan stroke.

3. Pelindung organ dalam tubuh

Organ dalam kita selain di lindungi oleh tulang dan rangka juga di lindungi oleh lemak. Hampir semua tubub kita ditutupi oleh lemak baik lemak tipis maupun tebal. Selain itu lemak juga berfungsi untuk menjaga suhu tubuh.

4. Bahan untuk membentuk sel

Membran sel merupakan bagian terluar dari sel yang melindungi sel. Membran ini di bentuk oleh lapisan lemak, jadi lemak sangat penting untuk membangun atau membentu sel.

5. Meningkatkan kesuburan

Lemak merupakan bahan utama untuk mensistensis berbagai hormon termasuk hormon kewanitaan. Wanita yang memiliki berat badan ideal dan sudah memasuki usia puber akan memiliki siklus menstruasi yangb teratur dibanding dengan wanita yang memiliki berat badan atau lemak yang kurang.

6. Transportasi dan penyerapan vitamin

Seperti yang telah di singgung diatasi, dimana vitamin akan larut di dalam lemak. Lemak akan menyerap vitamin untuk difungsikan pada tubuh.

7. Manfaat lainnya

Manfaat lainnya dari lemak adalah mengurangi peradangan dalam tubub kita, menyeimbangkan denyut nadi, menjaga jantung, otak sistem saraf dan lain sebagainya.

Lemak jahat

Lemak jahat merupakan lemak yang menyebabkan gangguan kesehatan. Lemak ini dibedakan menjadi 3 yaitu lemak jenuh, lemak cis dan lemak trans. Kebanyakan lemak ini ditemukan pada makanan seperti permen, minyak sayur, semua jenis gorengan, makanan kemasan, makanan cepat saji, daging merah,es krim, keju, tepung terigu dan lain sebagainya. Berikut bahaya terlalu banyak lemak jahat di dalam tubuh.

1. Obesitas atau kegemukan

Sudah bukan rahasia lagi kelebihan lemak di dalam tubuh dapat menyebabkan obesitas atau kegemukan. Obesitas ini selain dapat merusak penamilan juga dapat menyebabkan berbagai penyakit serius seperti diabetes hingga serangan jantung.

2. Kolesterol yang tinggi

Mengkonsumsi makanan berlebih yang berlebih dapat menyebabkan kolesterol naik, tentu keadaan ini tidak baik untuk tubuh kita. Kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah seperti kerusakan arteri, penumpukan plak pada pembuluh darah, penyimpitan pembuluh darah hingga akhirnya mengancam kesehatan jantung kita. 

3. Kerusakan dinding arteri dan tekanan darah tinggi

Sudah bukan rahasia lagi jika makanan berlemak dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan kerusakan pada dinding arteri. Hal ini akan memberikan efek buruk bagi kesehatan jantung. Jika terjadi kerusakan pada arteri juga dapat menyebabkan kerusakan pada otak dan juga ginjal. Kolesterol yang tinggi akan menekan arteri yang akan menyebabkan kerusakan pada arteri seperti pendarahan arteri atau penumpukan plak pada arteri. Jika hal ini terus dibiarkan dapat menyebabkan penyumbatan aliran darah yang mengakibatkan serangan jantung dan stroke.

4. Serangan jantung dan stroke

Keadaan terburuk dari kelebihan makana berelemak adalah terserang penyakit jantung atau stroke. Ya lemak jahat yang menumpul di dalam tubuh akan menyumbat arteri hingga menyebabkan tekanan darah tinggi serta kolsterol dan jika terus dibiarkan akan menyebabkan serangan jantung, stroke hingga kematian mendadak.

5. Meningkatkan resiko kanker

Pola makan yang buruk seperti terlalu banyak mengkonsumsi makan berlemak dapat berpotensi terserang kanker. Berbagai jenis kanker yang sering terjadi karena lemak yang berlebih adalah kanker usus, kanker empedu, ginjal dan berbagai jenis kanker lainnya.

6. Kerusakan otak

Lemak yang berlebih juga akan menyebabkan kerusakan pada otak. Hal ini pula yang menyebabkan kenapa orang gemuk biasanya bodoh. Kandungan lemak jenuh dapat merusak bagian hipotalamus yaitu bagian otak yang mengatur keseimbangan energi. 

7. Sembelit

Makanan berlemak yang berlebih juga menyebabkan gangguan pencernaan seperti sembelit. Makanan berlemak membutuhkan waktu lebih lama untuk di cerna di dalam tubuh, hingga terkadang organ lambung tidak bisa kosong sepenuhnya. 

Cara menurunkan lemak di dalam tubuh:

- Olah raga secara teratur

- Diet sehat

- Hindari makanan belemak dan makanan cepat saji

- Hindari rokok dan alkoho

- Makan secara teratur sesuai jadwal

Demikianlah informasi tentang manfaat dan bahaya dari makanan berlemak. Dari semua jenis lemak, lemak trans merupakan lemak yang paling berbahaya karena lemak tersebut yang menyebabkan tekanan darah tinggi, serangan jantung, stroke, kanker dan kematian mendadak. Lemak tersebut terdapat pada daging merah seperti daging kambing. Semoga informasi diatas bermanfaat. Terimakasih.

Continue reading...

4 makanan Indonesia yang disukai Bule

Makanan Indonesia sudah mendunia. Rendang, nasi goreng, dan sate masuk daftar makanan paling lezat di dunia dalam survei CNNGo pada 2011.

Presiden Amerika Serikat Barack Obama bahkan sempat dianggap 'Duta Bakso'. Yang bikin orang-orang di penjuru dunia pun penasaran dengan 'the soup President Obama loved as a child'.

Gara-garanya, 'Anak Menteng ' itu berkali-kali menyebut makanan tersebut saat mengenang masa kecilnya di Jakarta. "Bakso, nasi goreng... semuanya enak!"

Tak hanya itu, di sejumlah negara, makanan dan jajanan asal Indonesia juga digemari penduduk setempat.

Aneka ragam masakan Indonesia punya daya pikat yang membedakannya dengan makanan-makanan di negara Barat.

Jika tempe, tahu, nasi goreng, rendang, sate dan gado-gado sudah lama diperkenalkan ke orang asing, kini produk mie instan goreng Indonesia sudah mulai dijual.

Berikut 4 masakan dan jajanan Indonesia yang tenar di luar negeri:

1. Indomie Burrito

Di Los Angeles, California, AS, seorang juru masak dari Indonesia, Erwin Tjahyadi, tahun lalu memperkenalkan kreasinya yang dinamakan "indomie burrito".

sumber : Food&Wine Magazine

Melansir dari Coconuts, pria pemilik restoran Komodo ini mencoba mengkolaborasikan mi goreng Indomie dengan campuran bistik, telur, dan daun bawang merah.

Ternyata, masakan itu cocok di lidah orang asing.

2. Tempeh alias Tempe

Seorang WN Inggris bernama William Mitchell adalah penggemar berat tempe Indonesia.

sumber : liputan6.com

Sulit melupakan gurihnya rasa tempe, ia pun akhirnya berjualan makanan ini di 'Warung Tempeh' yang ia buka dan kelola di ibukota Inggris, London. 

3. Rendang

Pasangan Tri Kiky Sari dan Dave Olson baru setahun terakhir ini pindah ke Delaware. Sebelumnya mereka tinggal di Arizona, AS.

Pasangan ini menjual masakan Indonesia melalui Food Truck-nya yang dinamakan 'Jakarta Indonesian Grill'.

4. Martabak Teflon

sumber : Chandra Ekajaya

Seorang pria asal Sydney, Australia, ternyata sangat menyukai rasa martabak manis. Melalui akun "masak-masak dengan Nick", ia menunjukan kebolehannya dalam membuat kue-kue jajanan pasar ala Indonesia.

Sumber : Liputan6.com

Continue reading...

mandai berbahan dasar kulit cempedak

Mandai, Kuliner Dari Bahan Kulit Cempedak

Indonesia kaya akan berbagai jenis makanan dan minuman, jumlah suku bangsa yang banyak dan percampuran suku bangsa dengan selera masing-masing turut menyumbang munculnya berbagai jenis-jenis masakan baru di Indonesia.

Negeri yang terkenal akan kekayaan rempah-rempahnya ini menyimpan sejuta potensi wisata kuliner yang tiada duanya. Dengan bahan-bahan dasar yang rata-rata masih alami, kuliner di negeri sendiri terasa unik dan nikmat dengan aroma-aromanya yang khas.

Berikut kami akan membahas salah satu kuliner yang termasuk masih langka di Indonesia karena bahan utama pembuatannya yang hanya terdapat di daerah-daerah tertentu saja.

Cempedak

Buah cempedak kalimantan bagi orang Indonesia buah cempedak tidak akan terdengar asing ketika mendengar nama buah yang satu ini, tapi bagi sebagian orang yang tinggal di wilayah Bali dan Lombok mungkin juga sebagian daerah Jawa tidak akan tahu seperti apa bentuk buah dan rasa cempedak.

Cempedak yang memiliki nama latin Artocarpus champeden adalah tanaman buah-buahan dari famili Moraceae. Bentuk buah, rasa serta keharumannya layaknya buah nangka, hanya saja tekstur dan kelembutan daging buahnya berbeda, cempedak memiliki tekstur yang lebih lembut dan wangi yang lebih menyengat dari nangka.

sumber google

Di Indonesia cempedak tumbuh subur di daerah-daerah Kalimantan, Sumatera, Sulawesi, Maluku, Papua juga terdapat di beberapa daerah di Jawa bagian barat seperti di daerah Jakarta, Depok dan sekitarnya.

Beda daerah berbeda juga sebutannya di Indonesia cempedak adalah nama yang paling umum dan banyak dikenal. Selain cempedak, di daerah tertentu buah ini disebut nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa), cubadak hutan (Minangkabau), tiwadak (Banjar) dan lain-lain.

Manfaat Cempedak

Buah cempedak ternyata kaya akan manfaat, berikut adalah beberapa manfaat yang dapat kita ambil dari buah cempedak.kulit cempedak kalimantan. Daging buahnya yang terkenal enak dan nikmat serta beraroma menggoda, biasanya dimakan saat buah sudah dalam keadaan matang. Selain dimakan langsung dalam keadaan segar, di sebagian daerah mereka menyajikannya dengan cara berbeda seperti di goreng layaknya pisang goreng. Selain itu ada juga yang menyajikannya sebagai bahan campuran kolak dan es buah.

Buahnya yang masih muda dapat dimasak seperti halnya nangka muda. Biji buahnya dapat dinikmati setelah digoreng atau direbus atau dibakar. Akarnya dapat di gunakan sebagai campuran jamu tradisional untuk perempuan setelah melahirkan. Vitamin A yang dikandung cempedak mencapai 200 SI/100gram Selain vitamin A Cempedak juga banyak mengandung vitamin C, serta kaya akan serat pangan untuk membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mampu menekan kadar kolesterol dalam darah.

Kulit batang cempedak mengandung zat yang dapat membantu mencegah tumor dan malaria. Selain itu batang cempedak mengandung senyawa heteriflavon C yang dapat menghilangkan parasit penyebab malaria. 

Bagi masyarakat Banjar kulit cempedak dapat diolah menjadi lauk yang sangat nikmat yaitu Mandai.

Dari 100 gram cempedak mengandung:

Energi : 116 kkal

Protein : 3 gr

Lemak : 0,4 gr

Karbohidrat : 28,6 gr

Kalsium : 20 mg

Fosfor : 30 mg

Zat Besi : 2 mg

Vitamin A : 200 IU

Vitamin C : 15 mg

Mandai 

Kulit buah cempedak inilah yang disebut mandai. Untuk membuat mandai sangatlah mudah, pertama-tama pilihlah buah cempedak yang matang, kemudian kulit bagian luar buah cempedak dikupas, keluarkan isinya hingga tersisa kulit bagian dalam yang berwarna putih kekuningan, potong-potong mandai tersebut, setelah itu dilumuri dengan garam dan disimpan ke dalam toples, atau bisa juga direndam dengan air garam. Mandai yang sudah tersimpan di dalam toples mampu bertahan hingga lebih dari satu tahun, karena garam yang berfungsi sebagai pengawet, semakin banyak garam maka semakin lama mandai bisa bertahan.

sumber get borneo

Sebenarnya, mandai yang baru dipisahkan dengan kulit luarnya bisa langsung dikonsumsi, mandai terlebih dahulu dicuci, kemudian diberi garam dan digoreng hingga kecoklatan dan kering, namun mandai yang langsung digoreng biasanya rasanya lebih manis dan terksturnya lunak. Sedangkan mandai yang sudah disimpan selama tiga hari atau lebih biasanya akan keluar aroma khas mandai, dan apabila diolah, mandai sedikit lebih keras dan agak alot.

Untuk menyajikannya, ambil mandai, rendam beberapa saat dan diremas-remas supaya kandungan garamnya keluar, kemudian cuci sampai bersih kemudian digoreng bersama bawang merah yang diiris sampai berwarna kecoklatan dan kering, angkat dan tiriskan. Rasanya yang gurih di lidah dan saat digigit layaknya daging menjadi alternatif pengganti lauk makan, ditambah lagi aromanya yang begitu unik membuat selera makan makin bertambah.

Atau bisa juga dengan cara lain, mandai dipotong kecil-kecil dan ditumis bersama sayuran lainnya, bagi yang suka pedas bisa ditambahkan cabe. Selain itu, mandai bisa juga diolah sayur berkuah, penduduk Hulu Sungai Selatan biasa menyebutnya dihampap, artinya dimasak dengan santan kental dan ditambahkan ikan sepat siam kering, dicampur dengan belimbing wuluh, tidak lupa sambal asam buah binjai sebagai pelengkap, hmmm....nikmatnye.

Buah cempedak muda juga bisa digunakan untuk sayur, seperti sayur lodeh, atau buah cempedak muda dikupas, diiris tipis seperti keripik singkong dan digoreng, yang lebih nikmat buah cempedak muda ini diparung (dibakar) sampai kulit luarnya menjadi arang dan mengelupas, kemudian dibersihkan, dipotong-potong, masukkan dalam mangkok dan tambahkan santan kental, jangan lupa masukkan bawang merah yang dibakar sebagai penguat aroma dan rasa, taburi garam dan penyedap rasa secukupnya, siap dihidangkan.

Sedangkan untuk memanfaatkan biji buah tiwadak, pertama-tama biji buah tiwadak direbus, kemudian buang kulit biji. Biji tiwadak yang sudah direbus dan dibersihkan bisa langsung dimakan dengan ditemani kelapa parut, atau diolah makanan pelengkap minum teh, caranya biji cempedak yang sudah direbus dibersihkan, kemudian ditumbuk kasar, tambahkan gula aren dan dibentuk bulat-bulat kecil, setelah itu dicelupkan ke dalam adonan tepung kemudian digoreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Untuk daging buah tiwadak, selain dimakan langsung atau dibuat gorengan, bisa juga dibuat rempe tiwadak (daging buah cempedak yang dikeringkan), caranya pisahkan daging buah cempedak dengan bijinya, kemudian dijemur dibawah sinar matahari langsung sampai kering dan berwarna kecoklatan seperti buah kurma, atau kalau sedang musim hujan bisa dengan cara diasap. Setelah kering disimpan dalam toples dan siap dimakan.

Bagi kalian penyuka rasa asam, mandai merupakan salah satu makanan rekomendasi karena memiliki rasa yang unik sebagai lauk pelengkap pada saat makan nasi maupun cemilan untuk mengisi waktu luang... Selamat Mencobaaaaaaa!!!

Continue reading...

Waktu Makan Bagi Pelaku Diet! check this!

Saat melakukan diet, seseorang akan menjaga pola makan setiap harinya, terutama soal menu makanan. Segala junk-food akan mereka tinggalkan untuk mendapatkan tubuh yang lebih sehat dengan berat badan yang ideal sesuai tinggi tubuh. Meski sudah memilih menu yang tepat untuk menutrisi tubuh, namun terkadang pelaku diet lupa untuk mengatur jam makan mereka.

Bisa saja, mereka sarapan jam berapun yang mereka mau. Atau bahkan mereka melewatkan sarapan dan menggandakannya di makan siang. Lebih parah lagi, mereka nggak makan sama sekali hanya karena ingin dapat tubuh yang ideal. Kalau sudah begini, hilang sudah esesnsi diet yang sesungguhnya. Kalau kamu pelaku diet, jangan sampai kamu seperti contoh-contoh yang telah diungkapkan di atas, ya. Oleh karena itu, penting hukumnya untuk kamu mengetahui waktu yang tepat untuk makan agar dietmu sukses. 

Berikut petunjuk singkat waktu makan bagi pelaku diet :

1. Sarapan

   Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa sarapan adalah waktu makan yang paling penting untuk diet yang sukses. Jangan asal ambil waktu untuk memasukkan makanan ke dalam perut. Sarapanlah sekitar pukul 07.00-08.00, sekitar 30 menit setelah kamu bangun. Dan jangan sarapan setelah lewat jam 10.00. Maka dari itu, bangunlah tepat waktu. Sebab, melewatkan sarapan hanya akan membuatmu lapar dan makan lebih banyak pada jam berikutnya dan membuat lonjakan gula darah naik. 

2. Makan Siang

   Sedangkan, untuk makan siang, kamu boleh makan sejak pukul 12.30-14.00, dan berhenti sebelum pukul 16.00. Perlu diingat, jarak ideal dari sarapan ke makan siang adalah 4 jam. Jadi, kalau makan siang di awali pukul 12.30, kamu harus berhenti sarapan pukul 09.30. 

3. Makan Malam

   Bagi pelaku diet yang ingin makan malam, kamu bisa mengawalinya dari pukul 18.00-21.00, dan jangan makan lagi setelah pukul 21.00. Setidaknya, kamu berhenti makan 3 jam sebelum tidur. Agar makanan yang kamu konsumsi bisa dicerna dengan baik oleh pencernaan. Sebab, jarak makan yang terlalu dekat hanya akan meningkatkan insulin dan gula darah yang bikin kamu susah tidur.

Intinya, saat diet, yang kamu butuhkan adalah membuat gula darahmu konsisten. Dengan makan tiga kali sehari, kamu bisa menjaga gula darah antara 400 dan 600 kalori. Dan yang paling penting, jangan sampai kamu telat atau bahkan nggak makan sama sekali saat sarapan dan makan siang. Sebab, bisa jadi saat makan malam, kamu mengonsumsi banyak makanan. Pada malam hari, tubuh nggak begitu aktif bergerak, sehingga kalori disimpan oleh tubuh jadi lemak. So, perhatikan waktu makanmu, ya!

Continue reading...

Apa sih KALORI???

Kalori menjadi kata yang tidak asing lagi didengar, terlebih ketika Anda sedang menjalani diet. Namun sebenarnya apakah itu kalori? Kenapa kita membutuhkannya dan berapa kalori yang kita butuhkan?

Dokter spesialis gizi klinis Samuel Oetoro mengatakan, kalori sebenarnya adalah satuan untuk energi. Maka tepatnya, tubuh membutuhkan energi dalam satuan kalori. Energi dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsinya serta beraktivitas.

"Energi didapatkan dari makanan. Itulah kenapa setiap makanan memiliki kalori dalam jumlah yang berbeda-beda," jelas Samuel saat dihubungi Kompas Health, Jumat (17/1/2014).

Perbedaan kalori dari makanan ditentukan dari nilai gizi yang ada di dalamnya. Zat gizi yang mengandung kalori paling tinggi adalah lemak, diikuti dengan karbohidrat dan protein.

"Jika dibandingkan dalam ukuran satu gram, lemak mengandung sembilan kalori, karbohidrat dan protein sama-sama empat kalori," papar Samuel.

Faktor penentu asupan kalori

Kebutuhan kalori seseorang berbeda-beda tergantung pada beberapa faktor, antara lain faktor usia, kelamin, berat badan, tinggi badan, dan aktivitas. Ini karena faktor-faktor ini menentukan besarnya energi yang dikeluarkan tubuh.

jenis asupan makanan dan kandungan kalori

Samuel mencontohkan, misalnya pria dewasa sehat biasanya membutuhkan asupan 2.000 kalori setiap hari. Sementara seiring bertambah usia, akan semakin rendah kebutuhan kalorinya.

"Untuk menentukan kebutuhan kalori yang tepat untuk masing-masing individu, dibutuhkan perhitungan oleh ahli. Namun secara umum, kebutuhan kalori dipengaruhi faktor-faktor tadi," imbuh dokter yang berpraktik di Siloam Hospital ini.

Beda kebutuhan beda jumlah kalorinya

Samuel menjelaskan, kebutuhan kalori sebaiknya dicukupi guna menjaga fungsi tubuh berjalan dengan normal. Hanya saja, jika memiliki kebutuhan khusus, seperti ingin menaikkan atau menurunkan berat badan, maka jumlah kalori yang diasup mungkin bisa berbeda.

"Untuk mengurangi berat badan, seseorang harus makan kurang dari kebutuhan kalorinya, sebaliknya dengan menaikan berat badan. Hanya saja, tidak boleh terlalu drastis karena akan menganggu fungsi tubuh. Idealnya, berat badan turun dua hingga empat kilogram dalam sebulan," pungkasnya.

Continue reading...

Tanaman Kelakai

Tanaman kelakai dipercaya mampu mengobati diare, menambah darah, dan menjaga kulit awet muda. Kelakai biasanya diolah menjadi kuliner sejenis camilan, semisal keripik. Keripik kelakai adalah makanan khas Kalimantan Tengah yang dibuat oleh suku Dayak dengan memanfaatkan bagian daunnya yang masih muda. Daun kelakai kemudian dibaluri adonan tepung bumbu dan digoreng pada minyak panas. Keripik kelakai yang sudah jadi mempunyai rasa yang gurih dan teksturnya sangat renyah di mulut.

Kelakai biasa menjadi olahan makanan contohnya sayur dan juga bisa menjadi keripik.

Keripik Kelakai

Tanaman Paku Kelakai

Continue reading...